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보이차 기행 - 운남성 여강 2 2012/01/16 10:40
▶라히고악을 연주하는 모습라히에게 차는 평화의 약속이며 음악은 평화를 노래하는 역사이다.중국 운남성 서북쪽에 위치한 아름다운 도시 여강(麗江)은 태양의 무리라는 이름을 가진 라히족의 삶의 터전…
40. 보이차 기행 - 운남성 여강 1 2011/11/14 11:33
세계문화유산, 리쟝(여강)의 여러 모습들중국은 많은 민족이 모여 사는 나라입니다. 그 가운데 운남성에만 26개의 소수민족이 모여살고 있으니 보이차의 고향, 운남은 민족박물관이라 불리어도 손색이 없…
장마철 차 보관법 2011/08/22 14:18
올해 여름은 비가 참 많이 내리고 있습니다. 지난 7월은 말할 것도 없이 8월 들어서는 하루 빼고 거의 매일 비가 내렸습니다. 맑은 하늘인가 싶으면 어느새 먹구름이 몰려와 소나기가 내리거나 소나기는 …
보이차와 디톡스(detox) 2011/05/06 16:23
보이차의 고향인 중국 운남에 가보면 세상에서 가장 오래된 차나무를 만날 수 있습니다. 무려 2,700여 년된 차나무로 그 모습을 보려면 많은 시간과 노력을 투자해야 합니다. 차나무의 나이도 놀랍거니와 …
보이차를 평가하는 기준 2011/04/01 22:08
보이차를 평가하는 기준은 매우 다양합니다. 청향(靑香), 화밀향(花蜜香), 대추향, 인삼향, 약향(藥香) 등 다양한 향으로써 이야기하기도 하고, 오래된 보이차에서 느낄 수 있는 농농한 맛 등을 기준으로 …
어떤 물로 차를 우려야 할까? 2011/03/14 10:23
차를 우리기에 적합한 물은 어떤 것일까? 다양한 물로 차를 우려보고 자신에게 맞는 물을 찾는 것도 의미있는 일이다. 명나라 사람 장원이 쓴 다록(茶錄)에 보면「차는 물의 신(神)이요, 물은 차의 체(…
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보이차 기행 - 운남성 여강 2 2012/01/16 10:40
▶라히고악을 연주하는 모습라히에게 차는 평화의 약속이며 음악은 평화를 노래하는 역사이다.중국 운남성 서북쪽에 위치한 아름다운 도시 여강(麗江)은 태양의 무리라는 이름을 가진 라히족의 삶의 터전입니다…
자사차호(紫砂茶壺) 2011/12/12 11:04
보이차를 우려내는 도구 가운데 가장 좋은 것은 단연 자사차호입니다. 자사차호는 자사(紫砂)라는 일종의 특수한 도토(陶土)를 재료로 하고 유약을 바르지 않아 통기성이 뛰어납니다. 자사는 중국의 동남부에 …
40. 보이차 기행 - 운남성 여강 1 2011/11/14 11:33
세계문화유산, 리쟝(여강)의 여러 모습들중국은 많은 민족이 모여 사는 나라입니다. 그 가운데 운남성에만 26개의 소수민족이 모여살고 있으니 보이차의 고향, 운남은 민족박물관이라 불리어도 손색이 없습니다…
보이차 단상(斷想) 2011/10/17 11:39
보이차를 알리는 일을 시작할 당시 인연이 된 나푸얼(가명)님이 있습니다. 나푸얼 님은 3년 넘게 보이차 생활을 하고 있는 분이었습니다. 1년 전쯤의 어느 날 저희는 보이차에는 뛰어난 기억력 향상효과가 있다…
차마고도(茶馬古道) 2011/10/07 23:54
보이차의 고향, 중국 운남성에는 아주 오래된 차(茶)무역교통로가 있습니다. 차를 운반하는 마방(馬幇)과 더불어 그들의 손에 이끌려 말과 나귀 등이 지나갔던 그 길. 바로 ‘차마고도’라고 불리며 운남의 대…
호중일월장(壺中日月長) 2011/09/05 15:02
보이차의 특성을 잘 표현해주는 글 중에 ‘보이일세정’이라는 문구가 있습니다. 보이차에는 한 세대의 정이 담겨있다는 말로써 오래기간 묵혀야 특유의 농농한 맛과 향을 낸다는 것입니다. 흔히 ‘월진월향(越…
장마철 차 보관법 2011/08/22 14:18
올해 여름은 비가 참 많이 내리고 있습니다. 지난 7월은 말할 것도 없이 8월 들어서는 하루 빼고 거의 매일 비가 내렸습니다. 맑은 하늘인가 싶으면 어느새 먹구름이 몰려와 소나기가 내리거나 소나기는 아니어…
끽다거(喫茶去) 2011/08/10 12:21
중국 당나라 시기의 선승(禪僧)인 조주선사가 남긴 많은 일화가운데 ‘끽다거’라는 차와 관련된 유명한 일화가 있습니다. 조주선사가 살고 있는 절에는 많은 스님들이 타지로부터 새로 오고 가곤 했는데, 어느…
오행(五行)으로 나눈 차의 분류 2 2011/06/17 22:40
오행으로 차를 분류하는 방식은 차가 몸에 미치는 영향을 중시했다는 점에서 매우 중요하면서도 독창적인 분류입니다. 차가 사람 몸속으로 들어와서 어떻게 사람과 하나됨을 이루며, 그 과정에서 어떤 효능을 …
오행(五行)으로 나누어본 차의 분류 2011/06/03 23:16
차를 분류하는 방법은 나라나 시기별로 다르지만 오행으로 차를 분류하는 방식은 차가 몸에 미치는 영향을 중시했다는 점에서 매우 중요하면서도 독창적인 분류라고 할 수 있습니다. 차의 쓰임은 여러 가지가 …
보이차의 주요차산(主要茶山)- 고 육대차산(古 六大茶山) 2011/05/20 21:42
중국 운남성에는 꽤 유명한 차산지가 많이 있습니다. 그중에 청나라 시대 유명 보이차산지로서 古 육대차산이 있습니다. 육대차산이라는 것은 운남의 서쌍판납州내에 있는 여섯 개의 산을 말하는 것으로 이…
보이차와 디톡스(detox) 2011/05/06 16:23
보이차의 고향인 중국 운남에 가보면 세상에서 가장 오래된 차나무를 만날 수 있습니다. 무려 2,700여 년된 차나무로 그 모습을 보려면 많은 시간과 노력을 투자해야 합니다. 차나무의 나이도 놀랍거니와 더욱 …
보이차를 평가하는 기준 2011/04/01 22:08
보이차를 평가하는 기준은 매우 다양합니다. 청향(靑香), 화밀향(花蜜香), 대추향, 인삼향, 약향(藥香) 등 다양한 향으로써 이야기하기도 하고, 오래된 보이차에서 느낄 수 있는 농농한 맛 등을 기준으로 이야…
어떤 물로 차를 우려야 할까? 2011/03/14 10:23
차를 우리기에 적합한 물은 어떤 것일까? 다양한 물로 차를 우려보고 자신에게 맞는 물을 찾는 것도 의미있는 일이다. 명나라 사람 장원이 쓴 다록(茶錄)에 보면「차는 물의 신(神)이요, 물은 차의 체(體)이…
보이차의 갈래 2011/02/25 21:57
보이차는 여러 가지 기준에 따라 다양한 갈래를 짓습니다. 예를 들면 제조기법에 따라서 나누어 볼 수도 있고, 모양에 따라서 나누어 볼 수도 있으며, 차나무나 찻잎에 따라서도 갈래를 지어볼 수 있습니다. 이…
다반사(茶飯事) 2011/02/11 16:24
오늘날은 ‘차’가 넘쳐나는 차 홍수의 시대라고도 말할 수 있겠습니다. 차를 구하고자 하면 누구나 쉽게 구할 수 있고, 마시고자 하면 어느 곳에서나 쉽게 마실 수 있습니다. 가히 차마시는 일이 밥 먹는것과 …
보이차와 함께 한 지난 3년 간의 변화 2011/02/07 20:42
인터뷰 - 용인구 죽전동의 김병석씨 독특하고 향기로운 향으로 찻잎의 은은한 매력에 빠지게 하는 보이차! 건강음료로도 알려져 있는 이 보이차를 마시고 건강이 좋아졌다는 사람이 있어 만나보았다. 만성피로,…
차(茶)와 전염병 2011/02/07 20:33
중국 삼국시대 촉한의 유명한 정치가 이자 전략가인 제갈량은 보이차의 고향인 남만(지금의 운남)지역을 정벌하기위해 군사를 이끌고 쳐들어가 당시의 운남 지도자인 맹획과 치열한 전투를 치르게 됩니다. 맹…
보이차와 함께 한 지난 3년 간의 변화 2011/01/31 11:33
독특하고 향기로운 향으로 찻잎의 은은한 매력에 빠지게 하는 보이차! 건강음료로도 알려져 있는 이 보이차를 마시고 건강이 좋아졌다는 사람이 있어 만나보았다. 만성피로, 간, 신장 등 정상수치를 훨씬 넘어 …
차(茶)와 전염병 2011/01/26 20:09
중국 삼국시대 촉한의 유명한 정치가 이자 전략가인 제갈량은 보이차의 고향인 남만(지금의 운남)지역을 정벌하기위해 군사를 이끌고 쳐들어가 당시의 운남 지도자인 맹획과 치열한 전투를 치르게 됩니다. …
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