한때 웰빙 바람이 거세게 불면서 짜고 맵고 기름지다는 음식을 피하려는 노력이 급증했다.
그 웰빙 바람은 이제 사람들의 필수요건이 되면서 외식문화 흐름을 잠시 주춤이게 만들었다.
그러나 그 상황에서도 고객의 만족도를 찾아 웰빙에 맞는 음식을 만들고자 노력하고 힘쓰는 음식집이 있었다.
친절과 서비스를 모토로 한결같이 고객을 생각하는 <만강홍>을 소개한다.
귀한 손님을 모실 일이 생기거나 대가족이 한자리에 모여 조용하고 깔끔하게 식사하고 싶을 때 중국음식점만한 곳이 있을까?
색다르고 깊은 맛과 함께 고풍스러운 음식의 모양새까지 느낄 수 있어 어른아이 할 것 없이 모두에게 인기인 중국음식.
한국의 맛이 가미되고 싼 가격으로 대중화되면서 많은 사람들이 찾는 최고의 외식음식이다.
못 먹는 음식이 있다하더라고 워낙 종류가 다양하기 때문에 어느 누구와 가도 좋을 <만강홍>을 소개한다.
20년 가까이 한자리에서-
분당에서는 이미 중식대표브랜드로 인정받은 <만강홍>은 웰빙 바람이 불기 이전부터 고객들의 안위와 즐거운 식생활을 위해 수고를 아끼지 않는 곳으로 유명하다.
하루에도 몇 번씩 생겨나고 없어지는 음식점 가운데서 드물게도 20년 가까이 한자리에서 장사한 <만강홍>의 뚝심이 손님들을 놀라게한다. ‘만강홍 파워’를 자랑하며 끊임없이 앞을 향해 나아가는 <만강홍>은 트렌드와 고객 입맛에 항상 귀기울이며 고객만족도 100%에 도전한다.
‘언제 어느 때라도 그곳에 가면 먹고 싶은 중국요리를 먹을 수 있다.’는 믿음을 심어주는 <만강홍>은 손님들의 기호를 맞추기 위해 메뉴판 제일 앞장엔 중국음식은 종류가 많고 어렵기 때문에 지배인과의 깊은 상의를 하면 고객의 입맛에 맞고 맛도 좋은 음식을 얼마든지 접할 수가 있으며 본 메뉴 이외에도 손님의 취향에 따라 다른 메뉴가 첨가될 수 있다고 공고한다.
그만큼 음식과 친절에 자신이 있으며, 손님을 위한 여러 준비가 갖춰져 있음을 알 수 있다.
우리 아이의, 우리 가족의 금쪽같은 시간을 품격게 보낼 수 있는 곳
아이의 돌잔치나 어머니의 팔순 잔치. 우리 가족에 없어서는 안될 소중한 추억거리를 정신없이 보낸 사람이 많을 것이다.
시끄럽고 복잡한 뷔폐. 한 번 돌면 차린 건 많은데 막상 먹을 건 없는 느낌에 뛰어다니는 아이들 때문에 시끄럽고 복잡해 마음 이 불편했다면 <만강홍>을 찾아보자.
<만강홍>은 돌잔치, 연회장, 세미나, 미수연, 백수연 등 작은 행사부터 큰 행사까지 할 수 있는 널찍하면서 여유로운 자리를 마련했다. 깔끔하고 조용하게 중국의 코스요리를 먹으며 가족 간의 정과 사랑을 느낄 수 있는 시간을 제공하는 것이다.
종류가 많고 다채로와 여러 식구들의 입맛을 고려할 수 있고, 여의치 않다면 직원과 상의해 알맞은 메뉴도 고를 수 있으니 소중한 가족 행사를 함께 하기에 딱이다. 이런 행사를 열 때 가장 고민되는 것은 손님들의 수.
생각한 인원보다 적게 오거나 많이 오면 골치 아파지는 건 시간문제기 때문에 고민 안할 수가 없다.
그러나 <만강홍>에선 고민할 필요가 없게끔 철저히 손님을 배려한 서비스를 실천한다.
<만강홍>은 300평이며 324석의 인원을 수용할 수 있다. 돌잔치 시 10명에서 120명까지 할 수 있는 방이 마련되어 있다.
업그레이드를 위한 끊임없는 노력
<만강홍>을 들어가면 로비에 큰 소나무와 작은 엿못, 그 주위를 둘러싼 멋드러진 자연을 만날 수 있다.
고급 중국 음식 레스토랑 답게 고풍스럽고 멋스러운 인테리어가 입맛을 자극한다.
최고의 서비스를 자랑하는 <만강홍>은 철저한 교육으로 직원들에게 최고의 서비스를 대접하도록 한다.
“자장면 하나를 시켜도 왕처럼 대접한다”는 다짐 아래 갖가지 노력과 수고를 더한다. 직원들의 근무연수도 높은 편이다.
이곳의 우종태 사장은 “고객들을 기억해 주는 직원들이 있다는 것은 고객들에게도 기분 좋은 일”이라며 최대한 기억에 남고 추억을 되살릴 수 있는 <만강홍>이 되도록 노력한다고 밝혔다.
정통 중국 음식을 대접하기도 하지만 정기적으로 신메뉴 개발에 힘쓴다. 새로운 맛을 손님들께 맛보게 하고 싶은 <만강홍>의 마음이다.
그렇다고 해서 중국 음식과 비슷한 맛만 주는 자체개발 음식이 아닌 정통을 살리면서도 한국의 입맛에 맛게 개발하고, 손님들의 반응을 살펴 반영한다. 유연하면서 능동적인 개발으로 갈 때마다 새로운 느낌과 맛을 주는 곳이다.
분당을 사랑하는 외식인, 우종태사장
외식 업계에 대한 진지한 고찰과 미래를 내다보는 눈을 가진 우종태 사장은 뛰어난 안목과 철저한 서비스 정신으로 <만강홍>을 이끌어왔다.
우종태 사장은 “최고의 맛을 내기 위해서는 우리 음식을 객관적으로 평가할 수 있어야 하며, 내 입맛에 맞추는 것이 아니라 객관적으로 맛있다는 평가를 받기 위해 노력해야 한다”고 말한다.
그 신념을 실천하기 위해 유명 외식업소를 돌며 시식을 하고, 일정한 맛을 유지하는지를 판단하기 위해 하루에 꼭 한 번 이상은 <만강홍>의 음식을 맛본다. 재료는 물곤 제철 야채를 이용하고, 최고의 재료를 구입하기 위해 직접 사입하기도 한다.
그가 추천하는 <만강홍>의 메뉴는 자장면과 전가복이다.
자장면은 최고 신선한 양파만을 써서, 물을 넣지 않고 그 즙만으로 만들어낸다.
어디서나 맛볼 수 있는 자장면의 맛이 아닌 달콤하면서도 살아있는 재료를 느낄 수 있다.
전가복은 신선한 해산물의 맛을 살려 한 요리의 여러 가지 맛을 느껴볼 수 있다.
손님들을 배려하는 코스 요리
<만강홍>은 코스 메뉴를 준비해 손님들에게 보다 저렴한 가격에 여러 가지 음식을 맛 볼 수 있는 기회를 제공한다.
*만강홍 점심 스페셜 코스메뉴
-A 코스: 야채샐러드, 누룽지탕, 유산슬, 탕수육, 식사, 디저트 : 만오천원
-B 코스: 연어샐러드, 해물누룽지탕, 발채삼슬, 야채관자, 깐풍복살, 식사,디저트 : 이만원
-C 코스: 해선샐러드, 게살은이슾, 팔보라조, 중새우칠리, 피망쇠고기볶음, 식사, 디저트 : 이만칠천원
*만강홍 스페셜 코스메뉴
-萬 코스 : 삼색 냉채, 게살 은이버섯슾, 홍파샥스핀, 죽순야채관자, 새우칠리소스, 피망소고기복음, 식사, 시미루 : 3만원
-江 코스 : 특냉채, 발채샥스핀, 전가복, 칠리왕새우, 마라안심, 죽순송이볶음, 식사, 시미루 : 5만5000원
-紅 코스 : 사색냉채, 해불누룽지탕, 게살샥스핀, 팔보해물볶음, 깐풍중새우, 청경채호유안심, 식사, 시미루 : 4만원
-梅 코스 : 반삼선냉채, 청탕 해물슾, 통천상어지느러미, 해삼관자, 왕새우, 안심스테이크, 송이 청경채, 식사, 생과일 : 7만원
-竹 코스 : 모듬 해선냉채, 고법장생불도장, 오슬상어지느러미찜, 홍소해삼, 왕새우, 대마전복, 송이안심볶음, 식사, 호두 꿀 호박, 생과일 : 12만원
식사와 함께 즐길 수 있는 중국주류(수정방, 마오타이,오량액, 주귀주, 금문고량주, 공부가주, 천진고량주, 죽엽청주, 중국오가피주, 소홍주, 고량주골드, 량야타이), 와 갖가지 와인이 준비되어 있다.
shop info
분당우체국 옆 웰빙프라자 3층 (031)-705-8555
즐겨찾기
문화소식
프린트
스크랩
메일전송
댓글달기
목록
이전
맨위로
아이디위클리 BEST 뉴스
메일보내기
더보기
RSS
